“铛！铛！铛！”5月29日，湖南省嘉禾县塘村镇英花村刀剪制作有限公司出产车间内，洪亮而有力的铁锤敲击声打破了小镇的安静，嘉禾县第二届“刀王”大赛跟着第一阶段“铸造技艺”竞赛正式拉开帷幕。

  走进竞赛现场，火花如金色的流星在车间内飞溅，空气锤宣布的轰鸣声此伏彼起，交织成一曲昂扬的“铸造交响乐”。来自湖南、广东、广西、云南、重庆等地的参赛部队身着专业的工作服，目光专心而坚决，轮番上阵。他们面前摆放着主办方一致供给的刀胚和东西，正严厉依照软化资料、锻打粗坯、剪口成形等52道工序，精心雕刻着手中的菜刀。

  与手艺锻刀现场的如火如荼不同，机械锻刀技艺竞赛有着一起的赛制。参赛选手需在竞赛日前7日自行录制制作切片刀的锻刀视频，并将封存好的制品菜刀带到赛场。这种立异的竞赛方法，既确保了竞赛的公平公平，又展示了现代科技与传统铸造技艺的交融。当封存的菜刀在赛场上开封的那一刻，似乎打开了一个个承载着匠人才智与汗水的“韶光宝盒”。

  5月30日，大赛迎来了第二阶段的剧烈竞赛。嘉禾县市民广场上人头攒动，热闹非凡。选手们带着前一天精心铸造并由政府一致封箱的得意之作，顺次登台展示。切纸时，刀刃悄悄划过，纸张如雪花般飘落；剁鸡、砍排骨时，菜刀轻松切入，骨肉分离；砍牛骨、木条、铁条时，刀具展示出惊人的硬度和耐性；割麻绳、割肉、削矿泉水瓶等环节，更是将菜刀的尖利度和实用性展示得酣畅淋漓。现场观众不时宣布阵阵惊叹，为选手们的精深技艺拍手喝彩。

  由我国锻压协会专家、我国烹饪大师、锻刀技艺传承人以及有名的公司担任人组成的评委团，依据选手的体现进行现场打分，每一个评分都谨慎而专业，力求选出真实的“刀王”。

  此次大赛，不只有嘉禾本地的企业代表、技艺传承人、民间艺人参赛，还招引了来自广东、广西、云南、重庆等全国闻名刀具企业代表或技艺传承人。不同地域、不一样的风格的铸造技艺在这儿磕碰沟通，为嘉禾的铸造工业带来了新的思路和生机。我国锻压协会的辅导，以及嘉禾县铸造协会筹备委员会、嘉禾县总工会、嘉禾县广电传媒有限公司等单位的一起主办以及湖南播送电视台的全程直播，更是为大赛的成功举行供给了坚实的保证。

  通过两天的剧烈比拼，来自湖南两把刀科技股份有限公司的选手彭亚军、嘉禾县五星刀具厂的选手黄乃亮、重庆桥丰五金制作有限公司的选手刘斌凭仗精深的技艺和超卓的体现，成为新一届的“刀王”。此外，大赛还评选出了一批“锻刀大师”“锻刀名匠”和“锻刀工匠”。

  嘉禾的铸造前史源源不绝，可追溯至秦汉时期。历经千年的传承与开展，这儿成为我国铸造工业集群试点县、湖南省铸造工业基地，荣获“江南铸都”“我国铸造之乡”等美誉。嘉禾菜刀更是凭仗其杰出的质量，自古就在“两广”“衡湘”区域享有盛誉。2021年，“嘉禾菜刀铸造技艺”成功申报省级非物质文化遗产项目名录，成为我国四大纯手艺锻打菜刀基地之一。

  近年来，嘉禾县依托2000年铸造前史，推进传统工业转型晋级。到2024年末，全县铸造业规划以上企业9家、小规划及个体户221家，从业人员达6200多人。2024年，全县铸造业完结工业产值约7.2亿元，出产铸件约100万吨，手艺锻打刀具约60万把。

  “关于一切参赛选手和嘉禾的铸造匠人来说，竞赛的含义远不止于荣誉。”大赛组委会担任这个的人说，嘉禾将以此次大赛为关键，进一步擦亮“我国铸造之乡”金字招牌，推进“非遗+文旅+工业”深层次地交融，让嘉禾菜刀成为村庄复兴的一张闪亮手刺。（邓和明）回来搜狐，检查更加多